Проверенный производитель. Покупать оборудование желательно только у производителей или официальных дилеров, которые занимаются продажей одного-двух брендов.
Кофейные машины. Высококачественная кофемашина – залог вкусного кофе, привлекающего гостей.
Есть даже модели, которые значительно уменьшают общий расход электроэнергии, так как работают на газу.
Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.
Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.
Оптимизация бизнеса и дизайн ресторанов: индивидуальные решения для вашего успеха Подбор оборудования
Гарантийное обслуживание. Наличие гарантийного обслуживания позволяет быстро решать возникшие проблемы и минимизировать простой оборудования.
Но здесь нужно быть очень внимательным и досконально изучить условия такой аренды. Иногда выгоднее купить новое оборудование у фирмы-производителя, чем «условно бесплатно» работать с постоянно ломающимися приборами и при этом еще покупать продукты по завышенной цене.
Перед выбором here профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.
Плиты. Электрические, газовые click here и индукционные плиты имеют свои особенности. Электрические плиты медленно нагреваются, но поддерживают стабильную температуру, что идеально для длительного приготовления.
Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.
Как подготовить отель к сезону: чек-лист по проверке оборудования и текстиля
Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства click here помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.
Формат заведения и выбор кухни определяют состав меню и перечень необходимого оборудования. Рассмотрим несколько примеров: